Definicja Zakładowej Kontroli Produkcji (ZKP) wg normy EN-13108-21

Stała wewnętrzna kontrola produkcji wykonywana przez producenta, podczas której wszystkie elementy, wymagania i zabezpieczenia przyjęte przez producenta muszą zostać przez producenta zapisane w usystematyzowanej formie pisemnych polityk i procedur. Dokumentacja systemu kontroli produkcji jest stosowana w celu potwierdzenia ogólnego zrozumienia zagadnienia zapewnienia jakości oraz umożliwia wytworzenie wyrobu o wymaganych właściwościach. Umożliwia również podjęcie efektywnych operacji w zakresie sprawdzania systemu kontroli produkcji.